硒肥替代傳統葉面肥的試驗

摘要：試驗以水稻為樣本。試驗預期目標用硒肥特別是有機硒肥替代傳統葉面肥，使農產品富含硒的同時品質產量同步提升；硒肥替代傳統葉面肥后富硒種植成本與普通種植基本一致。

1、導言
補硒已經愈來愈被社會重視。目前，最安全、最有效、最方便、最經濟的補硒方式是食用富硒食品特別是富硒農產品如富硒大米、麥、茶、水果、蔬菜等。因此，開發富硒農業有著十分重要的社會意義。富硒農業應用的硒材料是一個很特殊的微量元素，雖與人的健康直接關鏈即缺硒將導致多種疾病如癌癥、心血管、肝腎、發育不全、抵抗力下降等疾病高發❶，但這種元素又屬于劇毒類物質，使用、保存國家都有嚴格規定❷；另外，在技術層面，硒很難被作物吸收，使用不當土壤極易出現肥害、產品也難達到食用標準；硒不屬于作物生長必需微量元素❸。根據這些因素，開發富硒農產品有必要將農產品含硒量、產量與品質因素同步考慮即開發硒肥品種、用硒肥替代傳統葉面肥。本試驗調研了解，至2014年底國內尚無硒肥這個品種，富硒種植大都采用現用現配制或購買現成硒添加劑(用戶稱硒肥)的方式將硒材料噴或澆、撒施于作物。這樣，既增加種植成本，也不利于管理。開發能替代傳統葉面肥的硒肥特別是有機硒葉面肥意義重大。
本試驗樣本為富硒水稻。實驗用硒肥由長沙某某化工有限公司提供，比對用葉面肥為隨機市購的含氨基酸水溶肥料。

2、試驗與結果
2.1、試驗：
2013-2014年先后在河北唐山本試驗跟蹤某農場、河南潢川本試驗跟蹤某農民種植專業合作社、湖南桃江縣本試驗跟蹤某試驗組、四川達州本試驗跟蹤某米業集團等基地試驗跟蹤，試驗按水稻普通種植規程操作、管理，重點跟蹤1號樣本(僅使用有機硒液肥、硒肥成分除硒，均與2號樣本隨機市購含氨基酸水溶肥料一致)、2號樣本(僅使用隨機市購含氨基酸水溶肥料)、3號樣本(僅噴施無機硒)。硒肥分別在水稻授粉結束7-10天后、灌漿階段按每667平米每次用硒肥200克兌水30-60公斤均勻噴至葉、莖。
本試驗主要考核檢測千粒重、結實率、稻谷總產量、出米率、微量元素硒含量等指標。

2.2、結果：
2.2.1、河南潢川本試驗跟蹤農民種植專業合作社樣本(2013年6-10月、跟蹤基數500畝)
1號樣本、2號樣本、3號樣本千粒重(g/1000粒)分別為28.31、28.30、26；結實率(%)分別為90.66、90.60、84；鮮谷產量(kg/667平米)分別為580、580、490；出米率(%實驗米機數據)分別為64、64、64；硒含量(mg/kg)分別為0.24、0、0.10。

2.2.2、河北唐山本試驗跟蹤農場基地樣本(2013年6-11月、跟蹤基數1000畝)
1號樣本、2號樣本、3號樣本千粒重(g/1000粒)分別為26.01、26.00、25.4；結實率(%)分別為89.96、89.66、81.31；鮮谷產量(kg/667平米)分別為530、540、497；出米率(%實驗米機數據)分別為70、70、68；硒含量(mg/kg)分別為0.22、0、0.09。

2.2.3、湖南桃江縣本試驗跟蹤試驗組樣本(2014年6-10月跟蹤基數100畝)
1號樣本、2號樣本、3號樣本千粒重(g/1000粒)分別為27.10、26.30、23；結實率(%)分別為90.66、90.66、86；鮮谷產量(kg/667平米)分別為580、580、490；出米率(%實驗米機數據)分別為65、65、65；硒含量(mg/kg)分別為0.21、0、0.05。

2.2.4、四川達州本試驗跟蹤米業基地(2014年6-10月、跟蹤基數1000畝)
1號樣本、2號樣本、3號樣本千粒重(g/1000粒)分別為27.20、27.10、23；結實率(%)分別為91.00、91.00、80；鮮谷產量(kg/667平米)分別為560、560、400；出米率(%實驗米機數據)分別為66、66、63；硒含量(mg/kg)分別為0.29、0、0.09。

3、問題與討論
3.1、硒肥作用機理與工作歷程：本試驗用硒肥在作物中的作用機理、工作歷程與傳統葉面肥基本一致。硒肥由純化后的無機硒與無病害的麥芽或者玉米芽、谷芽在催化劑作用下糖化成糖類有機硒，技術上稱為有機硒母料；根據不同作物，母料再配成不同類型的有機硒葉面肥；無機硒肥則直接由二氧化硒或亞硒酸鈉直接溶于水噴施水稻備用。與其它微肥一樣，硒肥噴施作物后經作物葉、莖吸收，與必需營養元素一樣在作物體內直接作用❹，最后生長發育成含微量元素硒的農產品即富硒農產品。這種富硒農產品品質、產量同步提升。提高產量、品質是農業生產特別是種植的根本目標。要達到目標，種植中施用葉面肥是必需途徑。在農業上，硒是一種特殊的微量元素，它不屬于作物生長必需元素❸，而且很難被作物吸收，更重要的是它雖與人的健康直接關聯，但屬于巨毒類物質，國家對保存、使用硒都有嚴格規定❷。對作物施用葉面肥實際是為了補充養分，基于這些原因，要種植滿足相關標準的富硒農作物，還得將農產品含硒、提質、增產同步考慮即根據不同作物的生長習性、南北氣候差異等因素配制硒肥。本試驗用硒肥就是根據這些因素配制。

試驗數據顯示，硒肥替代傳統葉面肥后，千粒重、結實率、畝產量以及出米率等考核指標基本一致，部分硒肥數據高于含氨基酸水溶肥料，說明硒肥替代傳統葉面肥可行；數據同時顯示，南北氣候、環境不一樣，但不影響硒肥替代傳統葉面肥(隨機市購的含氨基酸水溶肥料)的使用；另外，試驗數據中水稻對無機硒的吸收率最高點硒含量為0.10mg/kg，最低點為0.04，噴施有機硒的樣本數據顯示硒含量最低點為≥0.21mg/kg，說明水稻對無機硒吸收率低，對有機硒吸收率高。
3.2、關于硒源的選擇：農業上，硒源主要有無機硒和有機硒。無機硒原料來源廣、使用方便、種植成本低。但是，農業上使用無機硒弊遠大于利。首先，無機硒很難被作物吸收如本試驗跟蹤統計，水稻對無機硒吸收率不足18%。未吸收的無機硒大都存積到土壤，試驗檢測收割后土壤含硒量為0.037-0.06mg/kg不等。因為物質的特性，這種無機硒很容易被土壤的金屬元素阻塞形成金屬硒化物❺。這種金屬硒化物破壞土壤結構、影響作物生長，隨著存積量的加大，這種土壤破壞力、土壤有害重金屬量、土壤毒性也隨之加大❺，最終至完全喪失生長力。再者，無機硒在使用中對人的傷害也大。硒中毒最明顯的表現如眼睛紅腫、掉眉毛、呼吸困難、嘔吐、皮膚瘙癢等❻。第三，發達或其他先進國家十年前就已淘汰掉無機硒直接應用于農業。有機硒雖然工藝復雜、成本或高，但使用安全、吸收率高。本試驗跟蹤統計水稻吸收率近30%，收割后土壤含硒量檢測0.004-0.02mk/kg不等。同時有機硒品種多，有利于復配。
3.3、硒肥替代葉面肥的意義：補硒趨于常態化，社會需要富硒食品特別是富硒農產品；富硒農業是農業的拓展提升，趨于普及，是新型產業；富硒農業需要葉面肥，更需要能使品質產量同步提升的硒肥，生產者產品附加值增加了，種植成本又控制在預期，這就是現實意義。本試驗中普通葉面肥含氨基酸水溶肥料每桶水約15千克成本最低3.00元，富硒水稻每畝有機硒肥全部投入不足60元，同時含氨基酸水溶肥料或其他葉面肥不再使用，產品富硒、品質產量同步提升、產品附加值增加。隨著社會的發展，科技的不斷進步，人們物質和精神的需求特別是高品質生活的需求不斷增長，富硒農業會愈來愈受到重視，硒肥替代葉面肥將成為趨勢。

4、結論及建議
本試驗數據顯示，硒肥替代傳統葉面肥在技術上可行，完全可以用于生產實踐；硒肥替代葉面肥后不增加種植成本；硒肥替代葉面肥有突出的社會意義和經濟效益。建議使用有機硒肥替代葉面肥，同時應根據不同作物及作物對不同養分或微量元素的需求配制有機硒液肥。